In den USA berichten heute etwa 10,2% aller Haushalte über Ernährungsunsicherheit
bei Kindern. Da gleichzeitig typische Erwachsenen-Diagnosen wie Typ-2-Diabetes und
Adipositas auch bei sehr jungen Menschen immer häufiger gestellt werden, haben Paik
et al. mögliche Assoziationen zwischen dieser Unsicherheit, niedrigem Haushaltseinkommen
und Bildungsniveau mit der Häufigkeit von Stoffwechsel-bedingten Lebererkrankungen
(MASLD) untersucht.
